Week 1 en week 2 bij Zwamburg.

Beste,

Mijn stage bedrijf is Zwamburg dit bedrijf is gevestigd op de Hosterweg dicht bij Maastricht Airport Zwamburg kweekt op een duurzame manier Oesterzwammen. 

Op maandag 9-11-2015 ben ik begonnen bij het bedrijf de werkdagen begonnen om 9:00 en eindigde om 17:00 de dagen zagen er als volgt uit als eerst gingen we koffiedik op halen bij horeca bedrijven die zich in de omgeving bevinden. Waar wij de koffiedik op halen daar leveren we ook de Oesterzwammen aan zo blijft de cirkel rond. Nadat we de koffiedik hebben opgehaald gingen we het Substraat maken voor het kweken van de Oesterzwam. Na het substraat gingen we Oogsten in de eerste Fruitruimte zo had ik dus mijn eerste Oesterzwammen geoogst.

We hebben nu 2 Oogst Ruimtes maar in de toekomst komt er nog een grote oogst ruimte bij na het oogsten hebben we de eerste Fruitruimte schoongemaakt. Door het schoonmaken van de Fruitruimte door middel van chloor gaan de bacteriën dood die niet goed zijn voor de ontwikkeling van de Oesterzwam dit is belangrijk voor het rendement.
 De komende dagen zien ongeveer het zelfde uit als hierboven beschreven: koffiedik ophalen, Substraat maken, Oogsten
We zijn we nog naar TedxMaastricht in Sittard geweest dit ging over nieuwe ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid was interessant om naar te luisteren en te kijken.

tot de volgende blog......